Unipro breidt lijn uit met Waldkorn Vital |
|
datum plaatsing |
18-04-2002 |
medium |
Bakkerswereld |
auteur |
Ria Besseling |
Meergranenbrood met vitamine E en calcium Unipro breidt lijn uit met Waldkorn Vital Unipro maakt als prominent leverancier van bakkerijgrondstoffen sinds anderhalf jaar deel uit van het CSM-concern. Samen met grote merken zoals Molco, het diepvriesmerk voor bake off, Trio banketmargarines, Granbeur boter, Pâti banketmixen en deGoede halffabrikaten voor vers gebak passen ook de bekende Waldkorn broodmixen in het aanbod hoogwaardige ingrediënten en grondstoffen van Unipro voor de ambachtelijke bakker. Waldkorn is uitgegroeid tot een zeer succesvol concept voor meergranenbrood voor bakkers in de Benelux. Inmiddels heeft het brood een stevige positie als consumentenmerk verworven. Waldkorn onderscheidt zich van andere meergranenbroden door de rijkdom aan ingrediënten, de zichtbare granen en het natuurlijke en gezonde karakter. Functional food geeft een nieuwe richting aan in de behoeften van consumenten, vertelt Harry van Broekhoven, productgroup manager bakery Benelux. ,,In onze visie is een functional food een voedingsmiddel dat een functie vervult voor het lichaam doordat een ingrediënt is verrijkt, weggenomen of toegevoegd aan het product. Zo kan een positieve claim rond het product naar de consument worden gecommuniceerd". ,, Een Europese studie wees uit dat de totale functional foodmarkt in 2010 zal zijn verdrievoudigd. Ook de meergranenmarkt stijgt nog steeds. Bovendien is er naast het donkere meergranenbrood ruimte voor een lichtere versie, die jongere broodeters en mannen zal aanspreken. Dit bleek uit ons consumentenonderzoek naar functional food in brood en Waldkorn. Wij willen de bakker laten meeprofiteren van deze structurele groei". Waldkorn Vital Unipro ontwikkelde vanuit deze opvatting Walkorn Vital. De nieuwe 50% broodmix bevat granen en zaden - het goede van Waldkorn Classic - en is tevens verrijkt met de ingrediënten vitamine E en calcium. ,,Vitamine E is een logische extra toevoeging, omdat het van nature in granen aanwezig is. De vitamine is een antioxidant die het lichaam beschermt tegen schadelijke stoffen, helpt bij het genezen van wonden en de veroudering vertraagt. Drie sneetjes Waldkorn Vital bevatten 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E. Waldkorn Vital eten is een smakelijke en gemakkelijke manier om een bijdrage aan een goede gezondheid te leveren", legt Van Broekhoven uit. Extra calcium is eveneens een logische keuze, omdat dit mineraal onmisbaar is voor gezonde botten en tanden. ,,Uit internationaal onderzoek blijkt dat door stress, nieuwe eetgewoonten en een druk leven sommige leeftijdsgroepen tot 40% te weinig calcium binnenkrijgen. Waldkorn Vital bevat maar liefst 36% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium. Drie sneetjes Waldkorn Vital bevatten evenveel calcium als 25 cl melk. Hiermee is dit nieuwe brood een gemakkelijke en smakelijke dagelijkse bron van extra calcium", zo vertelt de productgroup manager. De bakker voldoet aan de voedingswaardeclaim voor een 800 grams busbrood wanneer hij de voorgeschreven receptuur volgt en de bijbehorende decoratiemix voor Waldkorn Vital gebruikt. Waldkorn Vital bevat verder al het goede van Waldkorn Classic. Belangrijk verschil is de lichte goudbruine kleur van het meergranenbrood. ,,Hierdoor valt het brood in de smaak bij het hele gezin. Waldkorn Vital heeft een plus in samenstelling en in uiterlijk en vormt een mooie aanvulling op de Waldkorn-broodproducten''. Voor de consument blijft, ondanks extra toevoegingen, de smaak op de eerste plaats staan. ,,Brood moet eerst lekker zijn, dan pas functional” zo benadrukt Van Broekhoven Communicatie Communicatie naar de consument over functional food is essentieel. De klant is in voor alles wat met gezondheid heeft te maken. Hij is bovendien bereid om meer voor producten met extra's te betalen. De bakker-ondernemer kan Waldkorn Vital gericht in de winkel promoten. Een folder meegeven in de verpakking, enkele sneetjes meegeven om te laten proeven, ook dit is toegevoegde waarde voor de klant. De persoonlijke verkoop benadrukt de kwaliteit van dit brood. Hiermee onderscheidt de ambachtelijke bakker zich zeer positief ten opzichte van andere broodaanbieders. Unipro beschikt over een speciaal Vital hostessenteam voor gerichte grootschalige consumentenbenadering. ,,Gecombineerd met scherpe prijsaanbiedingen, brengen wij Waldkorn Vital zo intensief onder de aandacht van de klant". Ook de speciale samplings vorig jaar waarbij deze hostessen gratis sneetjes Waldkorn uitdeelden, zijn een initiatief van Unipro om nog meer consumenten “aan de Waldkorn” te krijgen. Unipro ondersteunt de ambachtelijke bakker met consumenteninformatie over Waldkorn Vital. Bovendien is Unipro actief in de directe communicatie met consumentenfolders met voedingswaardetabel, extra inserts en via advertenties in Libelle, Top Santé en Margriet. Vorig jaar bracht Unipro Waldkorn Vital met deze middelen uitgebreid onder de aandacht. Dit jaar start een nieuwe campagne. [ < terug ] Dit artikel is auteursrechtelijk beschermd. Indien dit artikel interessant is voor uw website, bieden wij u de mogelijkheid het te gebruiken. Neem hiervoor contact op met Nostraverus.
|
|