King Cuisine bezet innovatieve positie in versschap |
|
datum plaatsing |
Maart 2009 |
medium |
Voedingsindustrie |
auteur |
Ria Besseling |
King Cuisine bezet innovatieve positie in versschap Salades, spreads en smaakmakers als merk King Cuisine, producent van salades, spreads en smaakmakers, bezet een innovatieve positie in het versschap. In eigen land opererend als huismerkleverancier en over de grens als A-merk fabrikant balanceert de versproducent tussen efficiency en kwaliteit. King Cuisine is een onafhankelijke, innovatieve producent van koelverse internationale specialiteiten zoals salades, pestos, tapenades, dressings, chutneys, sauzen, olijven en finger food. ,,Wij willen de consument verwennen en verrassen met lekkere producten uit de internationale keuken die bijzonder zijn of mooi zijn verpakt”. ”, vertelt algemeen directeur Heleen van Gulik. De fabrikant ontwikkelt innovatieve concepten voor salades, spreads en smaakmakers. ,,Deze nieuwe concepten worden voorgesteld bij Nederlandse retailers en dus als private labels in de markt gezet. Vervolgens rollen wij het concept internationaal uit onder het eigen merk. In eigen land opererend als huismerkleverancier en over de grens als A-merkfabrikant zoeken wij continu naar de balans tussen efficiency en kwaliteit”, aldus Van Gulik. ,,Zo kun je als producent ervoor zorgen dat je niet te afhankelijk wordt van één partij. Je kunt tegelijkertijd voor verschillende klanten een prettige partner zijn die meedenkt en verrast”, stelt de algemeen directeur. Kansen voor innovaties In de markt van tapenades, pesto’s, salades en sauzen worden mediterrane specialiteiten steeds meer een commodity, producten met weinig onderscheidend vermogen en lage marges. ,,Hierdoor kiest de retailer vaak voor een prijsstrategie. Consumenten kennen deze producten inmiddels. Dat biedt weer kansen voor andere innovatieve producten”. Het saladeschap is al jaren hetzelfde, merkt Van Gulik op. ,,King Cuisine, van oudsher een saladefabrikant, heeft genoeg ideeën om het schap nieuw leven in te blazen. Met salade in tubes bijvoorbeeld zetten we een stap naar meer innovaties”. Deze salades en dressings in een bijzondere dispenser zijn vorig jaar onder private label geďntroduceerd en liggen inmiddels ook onder eigen merk bij buitenlandse retailers. ,,Wij introduceerden onlangs ook verse chutneys onder eigen merk. Voor de Nederlandse consument is dit echt nieuw: een fris-pittige smaakmaker voor bij de maaltijd. De chutneys worden inmiddels verkocht bij de Makro en de Duitse supermarktketens Edeka en Kaufhof en via grossiers”. Wensen en behoeften afnemers Het is lastig om wensen en behoeften van afnemers in deze productcategorie in kaart te krijgen, constateert Van Gulik. ,,Enerzijds willen supermarktorganisaties de consument graag verleiden met innovaties en mooie producten, anderzijds komt het er vaak op neer dat prijs leidend is en kwaliteit daaraan ondergeschikt”. ,,Wij proberen beide te bieden: bijzondere producten voor een acceptabele prijs. In het buitenland is er duidelijker onderscheid tussen retailketens die op prijs gericht zijn en organisaties die zich op kwaliteit en innovatie richten. In Nederland wordt het koelversschap bijna uitsluitend ingevuld door huismerken. Daarom leveren we hier vooral onder huismerken”. Denken in concepten Om onderscheid en toegevoegde waarde aan beide segmenten toe te voegen denkt King Cuisine in concepten voor private labels. ,,Omdat we in de beginfase goed nadenken en het product al verkopen op de Nederlandse markt, kunnen we het efficiënt uitrollen naar ons eigen merk. Verder kunnen we private labelproducten tailor made of voor speciale gelegenheden aanbieden. King Cuisine wordt wel eens het A-merk van de private labels genoemd”. Om voldoende marge te behouden om te innoveren is het voor King Cuisine essentieel om productiesystemen efficiënt in te richten. ,,Zo kunnen we een goede prijs-kwaliteitverhouding leveren. In het buitenland zijn de marges voor producenten beter dan in Nederland. Omdat we een goede mix van binnenlandse en buitenlandse klanten hebben houden we voldoende marge voor innovatie en daar profiteert iedereen van”. De belangrijkste les voor King Cuisine in het speelveld van A-merken en huismerken? ,,Echt samenwerken met retail is wezenlijk voor een relatie waarbij beide partijen winnen”, besluit Heleen van Gulik. Risico spreiden Om de marktpositie van huismerkfabrikanten te verbeteren is het goed om het risico te spreiden en uit te gaan van eigen kracht, adviseert King Cuisinedirecteur Heleen van Gulik. ,,Aan het eind van de dag heeft niemand iets aan producenten die allemaal hetzelfde kunnen tegen dezelfde lage prijs. Dat is een race die niemand kan winnen en het is bovendien saai. Zorg er dus voor dat producten onderscheidend zijn”. Andere tips voor huismerkproducenten in vers: werk intensief samen en zorg ervoor dat innovatie echt aandacht krijgt. King Cuisine King Cuisine ontwikkelt en produceert koelverse internationale specialiteiten zoals salades, pestos, tapenades, bruschetta’s, dressings, chutneys, sauzen, olijven en finger food. De fabrikant levert aan retailers in Nederland, Engeland, België, Duitsland, Ierland en Denemarken. In de Benelux gaat een deel van het assortiment tevens naar het foodservice kanaal. King Cuisine, Udenhout, (013)511 75 75 info@kingscuisine.nl, www.kingcuisine.eu [ < terug ] Dit artikel is auteursrechtelijk beschermd. Indien dit artikel interessant is voor uw website, bieden wij u de mogelijkheid het te gebruiken. Neem hiervoor contact op met Nostraverus.
|
|