Witlof als eigentijdse gemaksgroente |
|
datum plaatsing |
Maart 2008 |
medium |
Voedingsindustrie |
auteur |
Ria Besseling |
Quality Growers verpakt witlof voor supermarkten Quality Growers Holland in Venhuizen is gespecialiseerd in het verpakken van witlof in flowpack voor retail. De telerscoöperatie ontwikkelt product- en verpakkingsconcepten vanuit de klantbehoefte. ‘Meer witlofvarianten presenteren leidt tot meer afzet’ De Nederlandse supermarkten zijn de laatste jaren omgeschakeld van onverpakte naar verpakte witlof. ,,Witlof in een flowpackverpakking heeft zich ontwikkeld van een traditionele groente tot een gemaksproduct met meer kwaliteit en uitstraling,” vertelt Koos Groot van Quality Growers Holland. ,,Supermarktketens zien inmiddels de voordelen van het verpakt aanbieden van witlof. De presentatie is verbeterd omdat de witlofkroppen hun blanke kleur houden. Er vindt veel minder rood-, bruin- en groenverkleuring plaats. Dat geeft dus ook minder derving en minder arbeidsuren voor het opschonen van de witlofkroppen.” Meeromzet met verpakt Witlof in verpakking biedt tevens de mogelijkheid om recepten, de eigen huisstijl van de supermarkt, product- en teeltinformatie, recepturen en websites te vermelden. Inmiddels is aangetoond dat een schap met verpakte witlof voor een behoorlijke meeromzet zorgt van het aantal verkochte kilogrammen witlof. Zo verkocht Dekamarkt 22 procent meer kilo’s witlof sinds de introductie van de flowpackverpakking. De derving daalde van 9 naar 1,5 procent en agf-chefs waren positief over de beheersbaarheid van de kwaliteit en de handling van het product. Vers verpakt De witlofproductie van de leden van de telerscoöperatie is direct gekoppeld aan het verpakkingsbedrijf. Quality Growers verpakt alle witlof-flowpackverpakkingen voor veilingorganisatie The Greenery. De drie leden-kwekers van de telerscoöperatie - G. Korse, Horti Hydro Cultures en COR - voeren ongeveer eenderde van de totale witlofaanvoer van The Greenery aan. Daarnaast wordt ook witlof verpakt van andere Greenery-leden. Zo kan Quality Growers altijd alle soorten verpakte witlof leveren: extra kort, kort middel, kort grof, rood of lang lof. De gekoelde verse witlofkroppen worden verpakt via vier verpakkingslijnen en twee volautomatische sorteerlijnen. De PP-verpakkingsfolie bevat minuscule gaatjes, waardoor de witlofkroppen langer fris en knapperig blijven. ‘Witlof-flowpackverpakking is gemaksproduct met uitstraling’ Nieuwe verpakkingsconcepten Quality Growers ontwikkelt bijna alle flowpackverpakkingen voor de diverse doelgroepen in eigen huis. Witlof wordt het meest gegeten door consumenten van 45 tot 75 jaar en het minst door consumenten tussen 25 en 35 jaar. ,,Voor deze laatste groep die weinig tijd heeft en geen zin heeft in koken, ontwikkelen we verpakkingsconcepten in de gemakssfeer, zoals kant-en-klare witlof in magnetronverpakking. Ook een mogelijk nieuw product is witlof met een mix van saus en vers fruit voor witlofsalade,” aldus Koos Groot. ,,De 45-plus consument wil witlof in kleinere 250 grams porties kopen en ham-kaaswitlof. Dit zijn kleinere stronkjes witlof verpakt op schaal. Differentiatie bieden voor diverse doelgroepen is essentieel. Meer varianten presenteren leidt tot meer onderscheid en meer afzet.” Verhuizen naar Tolpoort Telerscoöperatie Quality Growers Holland U.A. werd zeven jaar geleden opgericht om de presentatie van witlof te verbeteren in het schap. Het bedrijf richt zich naast Nederlandse en Duitse retailers, nu ook op Duitse discounters en Italiaanse en Scandinavische supermarktformules. Eind mei verhuist het verpakkingsbedrijf naar Zwaagdijk. Samen met telersvereniging Westfresh opent daar deze zomer Tolpoort, een nieuw distributie- en verpakkingscentrum voor witlof en bloemkool. Telerscoöperatie Quality Growers Holland U.A. ontwikkelt verpakkingsconcepten voor witlof. Het bedrijf verpakte vorig jaar 3 miljoen kilo witlof. Voor dit jaar wordt een groei van 10 procent verwacht. [i] Quality Growers Holland, Venhuizen, (0228)54 12 45. quality.growers.holland@quicknet.nl, www.qualitygrowersholland.nl[ < terug ] Dit artikel is auteursrechtelijk beschermd. Indien dit artikel interessant is voor uw website, bieden wij u de mogelijkheid het te gebruiken. Neem hiervoor contact op met Nostraverus.
|
|